Cheddar y bacon , se ha formado una pareja imbatible.
SOCIALES 16 de mayo de 2020
Pérez Darío Eduardo
JULIAN el propietario de LOMITOS2X1 nos recibió en una mesa con un lomito con cheddar y bacon y nos metió en un dilema, le entrabamos al lomo o empezábamos la nota y se enfriaba, La desición no demoró en llegar, hicimos todo al mismo tiempo, bajo la atenta mirada de una Corona bien helada. El informe sobre fenómeno cheddar quedó reflejado en una de las planillas de ventas que nuestro amigo guarda en su Lenovo, de ahí salió la data basada en la entrega de 300 productos por famoso delivery.
" Es increíble como a todo lo piden con cheddar , desde la pizzas , pasando por los lomos y las papas. En este último caso es Es una tendencia que promete ser como la de las cervecerías artesanales. Incluso hay quienes la consideran un derivado de las mismas porque fue en esos lugares donde se popularizó en la Argentina compartir un plato de papas con cheddar, cebolla de verdeo y panceta." Asegura con nuestro anfitrión.
Julián saca porcentajes sobre 300 entregas " Los lomitos con cheddar duplican a las pizzas y mucho más los findes, que al lomo-cheddar le agregan bacón, no damos a basto". Con la papas-cheddar el tema se complicó cuando la bolsa ( de papas) saltó de 300 a 700 pesos y tuvimos que parar por unos días".
Los sábados es una fija el pedido de lomo-cheddar -bacon , las hamburguesas quedan para los días de semana y en especial para lo que consumen en el trabajo, según marca el registro de ventas. "Todos mis colegas coinciden en que la estrella es la salsa cheddar.dos de cada tres pedidos salen con esta salsa, con o sin panceta y verdeo".
En 20 minutos devoramos el lomito y trajimos la info para hacer el mapeo de la fasta.food cuarentenal, en San Francisco no hay dudas, el cheddar de las cervecerías artesanales pasó a ser uno más en la mesa familiar y no sólo para los más jóvenes. Buen Provecho....
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