Pablo  es un experimentado  verdulero de  San Francisco que tiene su venta al público en Saenz Peña y Pelegrini , además de viajar  con sus  camiones a  las zonas de producción  y  fue contundente a la hora de evaluar la venta de las  tradicionales  verduras que  se consumen con la bagnacauda "Hay poca gente comprando en la verdulerías, años anteriores se veían colas  en nuestros negocios  hoy, no ". 

Viejo  conocedor  del mercado  local ,  agregó" Lo  que yo veo es que  incrementó  mucho el  consumo de pescado ,muchos comerciantes han ido a comprar pescado a Santa  Fe  y ha traído para revender, en las pescaderías están con colas largas  de 10 o 15 personas, parece que  la gente  se  inclinó  por  mejores costos  del pescado ,un kilo de tomate está  a 200 pesos ,uno de batata 200.el pimiento bueno valle 800".

Mientras descargaba  varios  cajones de mandarinas ,  concluyó " con 1000 pesos de pescado comes, en la verdulería si compras  para hacer un bagna , tenes  que  gastar  casi  3000". 

En la mañana del sábado de Gloria ,  algunos  verduleros  comenzar  armar paquetes  de  ofertas con precios acotados, para ellos  la semana  no fue tan santa, ni las ventas una bendición.