Cada año más caro: el precio de huevos y roscas de pascua aumentó entre un 50 y un 60%

Los clásicos productos comestibles que se comercializan en la víspera de Semana Santa aumentaron sus precios, en un contexto adverso, marcado por un consumo estancado. 

El principal incremento se vio en los precios de las roscas. Según un informe de la consultora Focus Market, subió un 63% en su variedad de 500 gramos, pasando de $8.000 a $13.000 en un año. En la misma sección se encuentra la rosca de 900 gramos, la cual pasó a valer $25.000 (+52%) y la de 400 gramos se alzó hasta los $5.150 (+47%).

El estudio señaló que el causante del alza en los precios se debe más a la suba de costos de insumos clave que a un shock de demanda. 

Los huevos de pascua no se quedan atrás
La categoría de los huevos de pascua también obtuvo aumentos significativos en sus productos, estando marcada por el paquete de 24 unidades de “mini eggs”, que subió un 49% y pasó de valer $6.690 en 2025 a $9.990 en 2026.

Le siguió el Huevo de Pascua Sorpresa de 150 gramos (+45%), Huevo de Pascua más chiquito (de 17 gramos) (+40%), Huevo de Pascua Sorpresa de 20 gramos (+38%), Huevo de Pascua negro/blanco de 110 gramos (+28%), y por último el Huevo de Pascua de leche de 55 gramos (+27%).

En cuanto al huevo de Pascua relleno, producto que cobró notoriedad durante la pandemia, escaló un 36% en la comparación año vs. año, de $22.000 a $29.900. Está formado por una base de medio huevo de chocolate y por un relleno a elección (dulce de leche, pasta de avellanas, crema, etc.).

Aumento de insumos y caída del consumo
El director de la consultora, Damián Di Pace, explicó que la suba responde al costo de insumos claves: “En particular, productos como harina, huevos, azúcar, crema y chocolate registraron fuertes incrementos, impactando directamente en el costo de producción de panaderías y confiterías. A esto se suma el aumento en costos operativos y una menor escala de producción por caída del consumo, lo que eleva el costo unitario. En muchos casos, los comercios ajustan precios para sostener márgenes en un contexto de ventas más débiles”, sostuvo, 

Sobre el aumento de los huevos de pascua, Di Pace argumentó el aumento dado el “shock previo” en el precio internacional del cacao, sumando otros factores locales.

“Durante 2024, el cacao registró subas históricas impulsadas por problemas climáticos, plagas y caída de la producción en África Occidental, que concentra más del 60% de la oferta global. Esto llevó el precio del insumo a máximos récord, encareciendo fuertemente los costos de la industria chocolatera. Si bien en 2025/2026 los precios internacionales comenzaron a corregir a la baja por mejora en la oferta y expectativas de superávit, el traslado a precios minoristas sigue rezagado”.

Fuente: NA