Durante el primer cuatrimestre del año 2023, es decir, en el período enero-abril, la producción de un tambo promedio en la Argentina creció 4,6%, con un aumento sostenido, en dólares, del precio por litro y de la facturación total de esos tambos. Los datos no dejan de sorprender, ya que se dieron en el contexto de una de las peores sequías de la historia, y en medio de una sucesión de olas de calor que perjudicaron a la producción tambera.

Según los datos elaborados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), con números basados en informes y estadísticas del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, así como del Banco Central; en el primer cuatrimestre del año el precio en dólares aumentó 8,6% mientras que el tambo promedio tuvo un incremento de la facturación de 13,7% medido en divisas. En cambio, si se considera el precio en pesos a valores constanes, disminuyó 2,5%, aunque la facturación se incrementó casi en la misma proporción: 2,1%.RAFAELA NOTICIAS