Pérez Darío EduardoEn una recorrida por pollerías y carnicerías de San Francisco, nos encontramos con una sorpresa: el precio de las alitas de pollo y la pata muslo de pollo es el mismo, 11500 pesos los 3 kilos! Esto nos llevó a preguntarnos, ¿cómo se explica que dos productos con valores nutricionales y gustativos tan diferentes tengan el mismo precio?
Las alitas de pollo son consideradas la parte menos valiosa del pollo, mientras que la pata muslo es una presa apreciada por su valor nutricional y su sabor. Sin embargo, según los polleros, los frigoríficos están enviando poca cantidad de pata muslo porque la gente sigue comprando alitas de pollo, aunque no sea lo más barato.
Esto ha llevado a una situación absurda: con el mismo precio, los consumidores pueden comprar tres kilos de alitas de pollo, que es lo mínimo de carne que tiene una presa de pollo, en lugar de un kilo de pata muslo. Esto ha generado una distorsión en el mercado, donde la percepción del valor de los productos se ha distorsionado.
¿Es una distorsión del mercado o una percepción errada de los consumidores? ¿Por qué los frigoríficos siguen aumentando el precio de las alitas de pollo si no es lo más valioso? ¿Por qué los consumidores siguen comprando alitas de pollo si pueden obtener más carne por el mismo precio?
La respuesta parece estar en la falta de información y la costumbre de los consumidores. Los frigoríficos están aprovechando la demanda de alitas de pollo para aumentar su precio, mientras que los consumidores no están comparando la calidad y el valor nutricional de los productos.
Es hora de que los consumidores se informen y comparen los precios y la calidad de los productos. Es hora de que los frigoríficos y los comerciantes sean más transparentes en sus precios y ofertas. Solo así podremos evitar la distorsión del mercado y promover una competencia justa y saludable. 😊
