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title: "Subió el pollo en Córdoba: el aumento acumulado llegó al 10%"
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description: "En cuanto a lo que eligen los cordobeses, la brecha de consumo es clara; las \"alitas\", el corte estrella por necesidad"
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# Subió el pollo en Córdoba: el aumento acumulado llegó al 10%

Los principales distribuidores de aves de **Córdoba**aplicaron el pasado viernes un incremento del 3% en los precios mayoristas, y ya avisaron a las pollerías locales que el sábado llegó un segundo ajuste del 6%. De esta manera, el aumento acumulado rozará el 10% en menos de siete días.

A pesar de recibir la mercadería con los nuevos valores, muchos comerciantes de barrio han decidido "aguantar" el precio al público durante esta semana para no resentir el consumo. *"Hoy vino con un 3% de aumento, pero al público no lo vamos a aumentar. Recién el lunes veremos si lo retocamos un poquito"*, explicó el viernes un comerciante del **Mercado Norte**en diálogo con **Canal 10**.

## Consumo en alza por el regreso de las vacaciones

Curiosamente, el anuncio de los aumentos coincide con un ligero repunte en las ventas tras un enero y febrero más calmos. Según los polleros, el movimiento en los locales empezó a traccionar en los últimos días debido a dos factores:

1. El fin de temporada: "Ya se ven muchos clientes que han vuelto de sus vacaciones y retoman la rutina de compras semanales", señalan desde los mostradores.
2. El factor clima: Los días menos calurosos suelen incentivar el consumo de proteínas en el hogar.

#### Las "alitas", el corte estrella por necesidad

En cuanto a lo que eligen los cordobeses, la brecha de consumo es clara. Si bien la **pechuga, la suprema y el patamulo** siguen siendo los cortes tradicionales, la demanda de **alitas** ha crecido exponencialmente en las últimas semanas.

Este fenómeno responde directamente a la búsqueda de opciones más económicas frente a las subas constantes de la carne vacuna. *"Lo que vendo más es pechuga y suprema, pero la mayoría de la gente está llevando muchas alitas"*, confirman los puesteros, reflejando cómo el consumidor adapta su compra para que el presupuesto alcance hasta fin de mes.

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