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title: "TESTÍCULOS DE TORO: El exótico menú que volvió a ponerse de moda en San Francisco"
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description: "Con una historia afrodisíaca y un regreso a las carnicerías."
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date_published: "2020-10-06T20:16:00-03:00"
date_modified: "2020-10-06T21:11:49-03:00"
author_name: "Pérez Darío Eduardo"
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author_bio: "Técnico Superior en Periodismo, Comunicación Institucional y Medios. Director de FM Romántica 90.7"
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# TESTÍCULOS DE TORO: El exótico menú que volvió a ponerse de moda en San Francisco

![p9214634-1](/download/multimedia.normal.91a3975ff9b944f3.70393231343633342d315f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

Aunque muchos consideran que Shakespeare o Hipócrates fueron los autores, lo cierto es que fue el alemán Ludwig Feuerbach el que citó la famosa frase de “**somos lo que comemos**”. Y sí, eso debió pensar en su momento el rey Fernando el Católico, **que a sus 53 años se casó con una joven de 18 años** –Germana de Foix– en segundas nupcias. Para **mejorar su salud sexua**l era un gran aficionado a **consumir testículos de toro**.Su consumo había desaparecido en San Francisco ,pero hoy ha regresado ."**Tengo varios clientes que lo piden y ahora hay un frigorífico que me los provee"** , relata **Sa unmuel** ,el experimentado carnicero de **La Esquina Carnes** , en el cruce de Suipacha y San Lorenzo ,para Él es un producto más ,como la ubre (glándulas mamarias de la vaca), los chinchulines (intestino delgado del vacuno) o las famosas mollejas (glándulas ),ni hablar de corazón o el hígado de cualquier bicho comestible. Horrorizan a los veganos, provocan cierto rechazo de los amantes de la parrillada y son el manjar de algunos ,**LOS HUEVOS DE TORO cuestan 300 pesos el kilo,** están de regreso y como siempre en **cuestión de gustos no hay nada que esté escrito.**

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